健健康康过大年-----专家教你保健康

对于春节聚餐时几种比较多发的病症，要提前了解，并掌握应急之策。

　　常见病症一：急性胰腺炎　　建议：急性胰腺炎贵在及早就医，以免耽误最佳治疗时间，否则急性胰腺炎会发展成为急性重症胰腺炎，治疗难度增大。为了预防急性胰腺炎的发生，在节日期间，切忌暴饮暴食、饮酒和和高脂肪高蛋白饮食，有高血脂病史的人，要坚持低脂肪饮食，服用降压药，有胆道疾病如胆石症和高脂血症的患者应该注意清淡饮食，严格戒酒。

　　常见病症二：急性肠胃炎　建议：对于急性胃肠炎患者，首先要戒烟、酒、浓茶、咖啡等，少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡一日三餐，每顿七成饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。食物以清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁为佳，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。

　　　常见病症三：急性根尖周炎　　建议：牙好胃口就好；牙疼不是病，疼起来真要命。看看百姓的经验之谈，春节别忘口腔健康，人们在日常自我检查牙齿时如果发现有牙冠变色、失去光泽，或有咬物不适，牙龈起脓包等慢性根尖周炎可疑症状时，应及早到医院口腔科就诊，以免延误治疗。

　　相关提示：饮酒需节制

　　酒精易引起肝细胞代谢紊乱，导致酒精性肝损伤。喝酒后，人体交感神经兴奋，血压升高，高血压患者饮酒容易使心脑血管疾病加重，导致脑出血或者脑梗死等疾病。

　　大量饮酒后容易出现急性酒精中毒，轻者出现头晕、呕吐、嗜睡，重者出现窒息、消化道出血、急性胰腺炎等疾病，有心脑血管疾病的中老年患者还容易出现急性心肌梗死、中风等。春节期间饮酒要克制，不要暴饮暴食、不要酒后驾驶，有心脑血管、消化系统疾病等患者更加要控制饮酒。

　　“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”

　　节假日发生饮食偏食的情况很严重，食品往往存在三多的现象，即“油（油食品）腻的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。为防止“一顿吃伤，十顿喝汤”的现象，健康（健康食品）餐饮应该遵循什么原则呢？解放军总医院营养科研究员鲍善芬为我们提出了合理建议。

　　健康餐饮应该遵循的原则用一句话可概括为，就是要“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”。所谓吃得科学，关键就是要掌握好营养膳食平衡。首先主食和副食的平衡十分重要，所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

　　其二是需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡。许多单位平时饮食清淡，而节假日会餐时，鸡、鸭、鱼、肉堆满桌，大吃大喝以后，许多人感到发腻，殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服。凡富含蛋白质（蛋白质食品）的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，遂令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态，就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。

其三是力戒空腹饮酒。饮酒同时吃些碱性食物蔬菜（蔬菜食品），可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不可缺的。这样既可起中和作用，水果（水果食品）中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。 从营养角度讲，食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”，吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”！